⌈Rezept⌋ Mais-Karotten-Suppe

Liebt ihr Suppen im Herbst und Winter auch so sehr wie ich?

Ihr braucht:

260 g Mais
1 Karotte
1 Zwiebel
250 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch (am besten ohne Zucker)
Salz
Pfeffer

Und das sind die Zubereitungsschritte:

  1. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden
  2. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse ca. 15 Minuten darin köcheln lassen.
  3. Alles sehr fein pürieren.
  4. Die Kokosmilch dazu geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
    Mit Salz und Pfeffer würzen.

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