⌈Rezept⌋ Himbeer-Muffins

Meine Backkünste sind (noch) nicht so überragend, aber diese Muffins sind so easy, dass selbst ich sie genießen konnte!

Probiert es gerne mal aus. 🙂

Ihr braucht:

1 Ei
50 g Butter
250 g Magerquark
70 g Erythrit
1/2 Packung Puddingpulver Vanille
1 Vanilleschote
1 TL Backpulver
Himbeeren

Und das sind die Zubereitungsschritte:

  1. Butter schmelzen (am besten kurz in der Mikrowelle).
  2. Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem Teig mixen.
  3. Den Teig in eine Muffinform geben und mit Himbeeren garnieren.
  4. Alles für etwa 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

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